Hoy tenemos para vosotros un plato muy rico, con una mezcla de sabor increíble. Además de ser un plato muy saludable y perfecto para nuestra dieta del día a día. Es muy sencillo de preparar, aun que nos costará algo mas de tiempo.

Os animo a provarlo !!!

 

Ingredientes:

• 1 bandeja de champiñones laminados.
• 2 patatas pequeñas.
• 1/2 berenjena.
• 4 lonchas de jamón serrano.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta negra.

Modo de preparación:

En un principio, pelamos las patatas y las cortamos en 4 trozos. Ponemos al fuego una cazuela con tres dedos de agua, e introducimos la bandeja de champiñones, las patatas cortadas, una cucharada sopera de aceite de oliva y sal.  Lo dejamos hervir durante 15 minutos (hasta que veamos que ya esta hervido). Una vez terminado lo dejamos enfriar un poco y lo pasamos por la túrmix, para hacer la crema.

Cortamos en laminas 1/2 berenjena sin piel, y cortamos a tacos o tiras pequeñas el jamón serrano. Una vez este todo  cortado, ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, e introducimos las laminas de berenjena. Al terminar, hacemos lo mismo con las tiras de jamón serrano (el jamón serrano es simplemente vuelta y vuelta).

En un plato hondo servimos la crema de champiñones y en medio de la crema ponemos las laminas de berenjenas, por encima echamos las tiras de jamón y espolvoreamos un poco de pimienta negra. Ya tenemos nuestro plato terminado y listo para degustarlo.

Espero que os guste !!!